¿Cómo hacer un delicioso bizcochuelo sin TACC?

Un postre perfecto para cualquier ocasión que además combina con todo.

Ingredientes:

Para la torta de arroz:

 400 gramos de arroz

 1 litro de agua

 4 huevos

300 gramos de azúcar

250 mililitros de leche

100 gramos de manteca

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

1 cucharada sopera de polvo de hornear

Para la cubierta:

100 gramos de azúcar impalpable

Pasos a seguir:

Dentro de un bowl grande agrega el arroz y vierte el agua. Remueve y deja que repose durante 8 horas, así el arroz se hidratará.

Cuela el arroz y escúrrelo muy bien. Reserva.

Pre calienta el horno a 180°C.

Vierte dentro de una licuadora los huevos y mezcla durante 1 minuto.  Agrega la manteca y licua durante 1 minuto más, siempre a velocidad alta.

Añade el arroz en dos partes. Primero una mitad que debes licuar a velocidad alta por 3 minutos. Procura que el arroz quede disuelto lo mayor posible. Luego, con la segunda mitad repites la operación. El tiempo total de proceso es aproximadamente 6 minutos. El arroz debe disolverse por completo o casi por completo.

Agrega la leche a la licuadora si observas algunas virutas de arroz, puedes colarlas.

Añade la sal y continua mezclando. Licua hasta que se integren por completo todos los ingredientes. Finalmente agrega la esencia de vainilla. Mezcla una vez más por solo unos segundos hasta lograr integrar los ingredientes.

Vierte la masa del bizcochuelo de arroz en un molde previamente enmantecado. Hornea durante aproximadamente 35 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo saca el bizcochuelo del horno y dejalo reposar hasta que esté a temperatura ambiente.

Desmóldalo con mucho cuidado. Espolvorea la torta de arroz con azúcar glas o impalpable.

Puedes rellenarlo con mermelada, dulce de leche, frutas, chocolate o lo que vos quieras.